Schlagwort: wein

Untertitel: Was Menschen mit Personalverantwortung von der Naturweinbewegung lernen können.

Im Wein-Universum lernt man schnell, wie Wein zu schmecken hat. Und als Juror lernt man starre Bewertungssysteme nebst Geschmacklosigkeiten wie „Sortentypizität“, „Gebietstypizität“ und „Geschmackskorridor“. Danach trinkt man nur noch aus Frust.

Es mag eine gewisse Zeit dauern, bis man sich so weit fortgetrunken hat, bis man feststellt:

Die besten Weine tragen Krone, Kronkorken

Zum Beispiel ein Pet Nat. „Pétillant naturel“, der rebellische Charmeur unter den Weinen!

Spontan vergorene low-intervention Weine sind so cool, dass sie „low-intervention“ bezeichnet werden. Deutsch ist nicht cool genug dafür.

Aber der 2022er HUMMEL PÉTNAT BUBBLEBEE ist dafür cool. Und wie.

Rebsorten

Aus Olaszrizling (Welschriesling), Juhfark (ungarisch autochthon), Riesling und Királyleányka (junge Prinzessin) ist der HUMMEL PÉTNAT BUBBLEBEE gemacht. Eine perlige Wucht, die einem die Natur um die Ohren haut. Geiler Saufwein.

Kleines Gut

Im jungen „Kleinen Gut“ bewirtschaften Frederike und Daniel ökologisch ihre circa 3 ha Rebfläche im Süden von Stuttgart um Uhlbach. „Stylish and clean“, „low-tech and high-instinctive“, wie die beiden schreiben. Klingt nach Startup und macht neugierig.

Kleines Gut, Große Lagen

Die Trauben wachsen auf Keuperboden in hochklassigen Lagen:

• Uhlbacher Götzenberg
• Rotenberger Schlossberg
• Untertürkheimer Mönchberg.